داوری ۳۷ نوع خوراک استان در کرمانشاه
تاریخ انتشار: ۱۴ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۶۹۸۲۹
عزیز مصطفایی کارشناس ثبت میراث فرهنگی ناملموس اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمانشاه با اشاره به برنامه ریزی برای ثبت ملی تعدادی از خوراک‌های کرمانشاه، گفت : طی سال‌های گذشته حدود ۲۵ خوراک کرمانشاه به ثبت ملی رسیده و امسال هم در تلاشیم تا تعدادی دیگر از خوراک‌های استان را به ثبت ملی برسانیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی افزود: براین اساس از چندماه قبل پیگیری‌هایی را انجام دادیم تا اعضای شورای ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور سفری به کرمانشاه داشته باشند و بتوانیم با حضور آن‌ها در استان تعدادی دیگر از خوراک‌های محلی خود را ثبت ملی کنیم.
کارشناس میراث فرهنگی ناملموس کرمانشاه تصریح کرد: اعضای این شورا قرار بود آبان ماه به کرمانشاه سفر کنند، اما با توجه به همزمان شدن سفر آن‌ها با نشست ثبت جهانی میراث ناملموس یونسکو در پاریس، سفر آن‌ها به استان ما لغو شد.
وی ادامه داد: در نهایت با هماهنگی صورت گرفته، اعضای شورای ثبت میراث فرهنگی ناملموس کشور، امروز (۱۴ بهمن) به کرمانشاه خواهند آمد و فردا (یکشنبه) در محوطه جهانی بیستون داوری پرونده‌ها آغاز می‌شود.
مصطفایی یادآور شد: هر استان سالانه تنها چند خوراک خود را می‌تواند به ثبت ملی برساند، اما باتوجه به اینکه کرمانشاه به عنوان جهانشهر خلاق خوراک به ثبت یونسکو رسیده و تنوع خوراک‌ها در این استان بالا است، ۳۷ پرونده را برای داوری در این نشست تدوین کرده ایم.
وی افزود: از جمله این خوراک‌ها می‌توان به کباب اسمعلی، نژیاو، آش قمری، خاوپیاز، کِفته ساجی، کِفته گورا، سیب پلو، قاورمه و آش سورنه اشاره کرد.
کارشناس ثبت میراث فرهنگی ناملموس کرمانشاه با بیان اینکه گسترده پخت برخی از غذاهای تدوین شده برای ثبت ملی در سایر استانها هم دیده می‌شود، عنوان کرد: هرچند برخی از این غذا‌ها در سایر استان‌های کشور هم پخت می‌شود، اما معمولا مهارت پخت و گا‌ها برخی مواد تشکیل دهنده آن غذا نسبت به هم متفاوت هستند.
وی عنوان کرد: با توجه به اینکه خوراک‌های کرمانشاه بسیار متنوع و تعداد پرونده‌های تدوین شده ما هم بیشتر از آن چیزی است که در این نشست ارائه خواهیم داد، در تلاشیم تا بتوانیم تعداد بیشتری پرونده را به ثبت ملی برسانیم.
مصطفایی خاطرنشان کرد: درصورتی که تمام پرونده‌های خوراک کرمانشاه در این نشست به ثبت ملی برسد، یک رکوردشکنی را در این حوزه در کشور ثبت خواهیم کرد .
باشگاه خبرنگاران جوان کرمانشاه کرمانشاهمنبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: میراث فرهنگی ثبت ملی ثبت میراث فرهنگی ناملموس ثبت ملی خوراک ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۶۹۸۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
جشنواره چند رسانه‌ای وزارت میراث فرهنگی در کرمان برگزار می‌شود
مدیرکل میراث فرهنگی استان کرمان، گفت: سومین جشنواره چند رسانه‌ای وزارت میراث فرهنگی، آبان‌ماه به میزبانی استان کرمان برگزار خواهد شد.
به گزارش گروه استانها خبرگزاری دانشجو، سعید شاهرخی مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان کرمان،در هم اندیشی با جمعی از اصحاب رسانه کرمان گفت: سومین جشنواره چند رسانه‌ای وزارت میراث فرهنگی، نیمه دوم آبان‌ماه به میزبانی استان کرمان برگزار خواهد شد.
او افزود: دوره اول این جشنواره در یزد و دور دوم آن به میزبانی قزوین طی سنوات قبل برگزار شده و سومین دوره آن در رقابت نهایی بین کرمان و شیراز شکل گرفت که سرانجام با ارزیابی شاخص‌ها، کرمان به عنوان میزبان این جشنواره با نقش آفرینی مسئولین استان و بخش خصوصی کرمان انتخاب شد.
وی با اشاره به وجود ١٠ اثر ثبت جهانی در استان کرمان و سابقه تاریخی و میراث غنی این استان تاکید کرد: این جشنواره می‌تواند تاثیر مهمی در معرفی آثار تاریخی و گردشگری استان کرمان از طریق تولید محتوا‌های چند رسانه‌ای داشته باشد.
شاهرخی اظهار داشت: فراخوان این جشنواره بزودی منتشر می‌شود و ٧٠ درصد تولید محتوا‌ها باید در محور‌های جشنواره ، مربوط به کرمان باشد.
او تشکیل شورای توسعه گردشگری استان کرمان را اتفاقی مهم ارزیابی کرد و گفت: دبیرخانه رویداد کرمان ١٤٠٤ نیز در اتاق بازرگانی کرمان تشکیل شده است.
مدیرکل میراث فرهنگی استان کرمان نقش رسانه‌ها و خبرگزاری‌ها را در معرفی آثار تاریخی و غنای فرهنگی کرمان بسیار مهم ارزیابی نمود و بر افزایش تعامل با رسانه‌ها تاکید کرد.
شاهرخی برگزاری همایش بین المللی راه ابریشم با همکاری پژوهشگاه میراث فرهنگی کشور، برگزاری کنگره ملی تاریخ ملی شهرسازی ایران، برپایی سمینار باستان شناسان ایران در جیرفت، برگزاری اختتامییه همایش ملی کتیبه سرباز و نیز رویداد ملی آیین ناملموس چوگان را از دیگر رویداد‌های مهم حوزه میراث فرهنگی استان در سال جدید اعلام کرد.
وی افزود: هفته میراث فرهنگی از ٢٩ اردیبهشت تا ٣ خرداد ماه برگزار و طی آن اشیای تاریخی کرمان که در موزه ملی ایران قرار دارند به موزه‌های کرمان از جمله باغ موزه هرندی منتقل و در معرض بازدید مردم قرار خواهند گرفت.
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان میشوند